Dans le cadre d’un partenariat avec Châteaux et Hôtels Collection, Michel Dussau revisitera pendant 6 semaines des plats conçus par Yoni, Fabien, Naoëlle et Florent, 4 candidats de l’émission ainsi que par Norbert Tarayre et Jean Imbert, les 2 figures emblématiques de la saison précédente.

A chaque service, vous aurez ainsi l’occasion de découvrir un menu unique tiré de l’imaginaire des candidats et retravaillé spécialement par notre Top Chef local Michel Dussau avec toute l’attention et le savoir-faire qu’on lui connait. « Top Chef a permis de faire aimer la cuisine aux gens et de donner une très bonne image de notre métier » nous a déclaré Michel. Top Chef chez Michel Dussau, c’est du 16 mars au 28 avril à la Table d’Armandie, alors ne manquez pas l’occasion de découvrir l’expérience de l’excellence ! 

Présentation du menu actuel (Ce menu évoluera tout au long des 6 semaines) 

L'entrée de Yoni Saada 

Tartare de dorade au citron vert et croquant de légumes 

Le plat de poisson de Fabien Morreale 

Dos de cabillaud étuvé, élégance de topinambours, fraîcheur de radis noirs et rouges 

Le plat de viande de Norbert Tarayre 

Poitrine de canard rôtie, poudre de pistache, carottes glacées à l'orange et jus des abattis 

Le dessert de Jean Imbert 

Ananas, mangue, mascarpone, glace et crumble coco 

Prix du menu : 45 € TTC, hors boissons. Sur réservation : 05.53.96.15.15